Agroekonomist Mislav Lukša (41) iz Kloštar Ivanića otvorit će drugi dan ovotjedne 'Večere za 5'. U emisiju stiže kako bi promovirao svoj kraj, ali i stekao jedno novo iskustvo. Iznimno je komunikativna i otvorena osoba, član je lokalnog KUD-a, pjeva u ansamblu specijalnih postrojbi glavnog stožera oružanih snaga RH, uživa u kuhanju, a uz sve to rado se bavi nogometom, plivanjem i šahom. Najčešće spravlja gulaše i umake, a omiljeno jelo mu je bučnica, koju trenutačno ne smije jesti jer je na keto dijeti.

U emisiji ste rekli kako ste na keto dijeti. Kako to da ste se odlučili prijaviti, a ne jedete sve namirnice na tanjuru?

Puno ljudi se bori s prevelikom težinom - pretilošću. Tu borbu vodim i ja godinama. Želio sam promovirati način prehrane koji pomaže ljudima, koji mi je pomogao skinuti 40 kilograma. KETO prehrana je i drugačiji stil života, promjena razmišljanja, razmišljanje o onome što jedemo. Danas ljudi puno ulažu u svoju vanjštinu, u šminku, odjeću, skupe estetske zahvate, tretmane, a ne brinu o bazičnom, ne brinu o onome što unose u sebe, ne brinu o onome što jedu. Htio sam svojom prijavom promovirati drugačiji način prehrane, ali i drugačiji način života. Isto tako sam htio promovirati namirnice koje se rijetko kod nas koriste, poput bamije, slanutka, eritrita, kako bi i naše kuhanje postalo naprednije i odgovornije, kako bismo živjeli zdravije. Određeni dio namirnica i sam proizvodim što može biti poticaj i drugima da se počnu baviti poljoprivredom i da uzgajaju raznovrsno bilje, da proizvode hranu. Smatram da nikoga nisam zakinuo, niti uvrijedio, jer sam uvijek probao svaku namirnicu na tanjuru, što ne znači da moram pojesti do kraja, nismo kod zločeste tetke koja vam ne da ustati od stola dok sve ne pojedete. Svaki tanjur sam probao i realno ocijenio.

Mislite li da će vam netko od kandidata to zamjeriti? Ili već je? 

Mislim da mi je Karel zamjerio, možda sam nekima bio i dosadan jer ljudi ne vole razmišljati "izvan kutije" i eksperimentirati, ali s vremenom uvide i razumiju razloge. Ljudi na prvu kažu svašta, ali mi smo razumska bića, s vremenom promijenimo mišljenje dok se sami uvjerimo u drugačije. Bitno je da smo svi ostali prijatelji i da se družimo nakon emisije. Sve je to na neki način zabava.

Kako ste zadovoljni sa svojom večerom?

Moja večera je mogla biti i bolja, da sam imao više vremena, da sam bio brži, da sam neke stvari više pripremio unaprijed. Općenito sam zadovoljan s ocjenama, jer su bolje od onoga kako bih se sam ocijenio. Neke stvari bi sada izmijenio i pojednostavio koje su mi tada izgledale dobre.

A kako vaša obitelj?

Obitelj je zadovoljna, curice su vesele što su bile na televiziji, ali mislim da je svima laknulo kad je snimanje završilo, jer velik je to stres za cijelu obitelj. Malo ih smetaju na društvenim mrežama neki ružni komentari ljudi koji nas uopće privatno ne poznaju, ali to je cijena javnog nastupa. Svatko vas ima pravo donekle i vrijeđati.

Već sada znate da ništa od pobjede, jeste li razočarani?

Postoje različite vrste pobjeda. Nekome je pobjeda skuhati najbolje jelo, nekome najbolje urediti kuću, nekome prezentirati svoj životni stil, svoj način prehrane, a nekome je već i samo sudjelovanje u Večeri za 5 pobjeda! To je u svakom slučaju jedno veliko iskustvo koje treba ponuditi svakome da proba, to je prilika da prezentiraš svoj zavičaj, svoj posao. Meni je to bila prilika da prezentiram važnost prehrane i uzgoja hrane, da možda potaknem druge da razmišljaju o tome i krenu u tom smjeru. Kako bih mogao biti razočaran s takvom prilikom?!

Što kažete na komentare kandidata da pričate samo o dijeti?

Pričali smo mi o svakakvim temama, ispalo je tako da je KETO očito zanimljiv svima pa se o tome najviše pričalo, a i cijeli show je dosta fokusiran na samu prehranu, pa je to logično. Ne smatram to negativnim. Dobro je da se o nekim stvarima priča. Što se više priča, to prije uđu u uho i ostanu. Možda to nekome tko se bori s prevelikom kilažom pomogne.

Zašto ste se odlučili baš na keto dijetu?

Probao sam različite dijete, vježbanja, gladovanja, KETO se pokazao kao idealna prehrana za mene i moj dosta neuredan način života gdje često izbivate, dolazite umorni i gladni kući u gluho doba noći. Pošto volim meso, sir i povrće, ne osjećam se jako zakinutim što ne mogu jesti kruh uz njih. Obrnuto bi mi bilo puno gore. KETO je i dosta efikasan, gdje u relativno kratkom vremenu vidite rezultate, nekada gubite i po pola kile dnevno! Uz KETO se osjećam pun energije, zdravije, imam manju potrebu za spavanjem, produktivniji sam, imunitet mi je bolji. To kod mene djeluje.

Rekli ste kako ste smršavjeli 40 kilograma. Koji vam je krajnji cilj?

U sedmom mjesecu prošle godine sam krenuo na KETO dijetu kada sam krajem lipnja dosegao 143 kilograma. Cilj mi je spustiti se do 80 kilograma i stabilizirati se na 90 kilograma i nakon toga se prebaciti na jedan modificirani KETO, mješavinu redukcijske dijete, uz više vježbanja i trošenja kalorija koje se u KETO dijeti ne broje.

Možete li s nama podijeliti neki svoj najdraži keto recept...

Budući da mi je doručak najvažniji obrok u danu, podijelit ću s vama recept za kajganu s bamijom. To je jedno vrlo sočno, zasitno jelo, idealno za početak dana, kada je organizmu potrebno puno energije.

Izmutite 4 jaja, nasjeckate pola glavice luka, 3-4 bamije, 2-3 šampinjona ili jedan vrganj, pola paprike bilo kakve, ja volim recimo ljutu somborku, ali možete i blagi ili ljuti feferon.

Na hladno prešanom suncokretovom ulju rastopite malo maslaca, ubacite povrće da se lagano dinsta i kad bamija pusti sluz i luk promijeni boju, dodajte malo sira tilzita ili gaude i nakon toga dodajte jaja.

Sve lagano okrećite prema sredini, pošto volim mekaniju kajganu, to će trajati jako kratko.

Uz kajganu poslužite malo mladoga sira, špeka, čvaraka, luka, a ako netko ne jede svinjetinu, postoji zamjena sudžuk-goveđa kobasica, goveđa šunka, čvarci od guske, ili piletina/puretina.

Možete popiti i malo kefira ili jogurta uz to.

Idealno piće u KETU je limunada s eritritom umjesto šećera. Isto tako možete sve popraviti i s nekoliko kockica domaće čokolade s eritritom, a možete popiti i čašu mlijeka od prženih badema ili kavu s bademovim mlijekom i eritritom. Pokušajte izbjegavati gazirana pića iako će vas organizam tražiti povećani unos soli, pa tako i mineralne vode. Ovaj recept možete modificirati po želji, zavisi što volite, jeste li možda vegetarijanac ili vegan.

Nove epizode 'Večere za 5' gledajte od ponedjeljka do petka na RTL-u od 17.50! Epizode su dostupne na platformi Voyo 24 sata prije prikazivanja na televiziji.