Damir Glasnović (28) iz Malog Lošinja i Domagoj Čirjak (28) iz Zadra stigli su sa svojim jelima pred Toma Gretića. "Na koji način ovo govori o tebi?", pitao je Gretić Damira.
"To je rekonstrukcija bakinog nedjeljenog ručka. Piletina je trebala biti umotana u svinjsku maramicu da pojača intenzitet mesa, ali se počela neartikulirano ponašati na temperaturi", objasnio je Damir.
"Koje je najdosadnije meso?", pitao ga je Gretić. "Piletina", odgovorio je on. "Što se događa s piletinom kad je suvidiraš?", pitao ga je chef. "Osim što gubi intenzitet okusa. Zato mi je svinjska maramica trebala pojačati to", rekao je Damir.
"Ne bi to spasilo i dobio bi izvana nekakvu hrskavost i dobio bi malo saliniteta i masnoće", istaknuo je Gretić. Probao je Damirovo jelo pa ga pitao zašto je u 'Hell's Kitchen Hrvatska'.
"Da dokažem sebi i poznanicima. Prvenstveno da sebi dokažem tko sam ja ustvari", rekao je Damir. "Znači, percepcija javnosti ti je bitna?", zanimalo je Gretića. "Percepcija samog sebe", rekao je Damir. "A kako vidiš sebe? Gdje se vidiš?", pitao je Gretić.
"Vidim se kao često osporavanog u raznim segmentima života. I kuharstva, naravno", odgovorio je Damir. "Ovo je kuharski show. U ostale segmente života ne idem. Sviđa mi se ambicija, sviđa mi se originalnost, ali poradi na izvedbi. Na kraju krajeva, hrana je okus", komentirao je chef.
Gretića je zanimalo odakle je Domagoj, a on je rekao da je iz Zadra. "Je li te strah?", pitao je Gretić. "Malo", priznao je Domagoj.
"Puno toga na jednom tanjuru", komentirao je Gretić njegovo jelo. Nakon što je probao jelo, otkrio je što misli o njemu. "Ovo su dva jela na jednom tanjuru. Ima previše komponenti. Sve je sjajno, ali zajedno ne funkcionira. Razmišljaj malo jednostavnije. Okusi su super. Znači, ako možeš ponavljati okuse, nema uopće problema, samo skini jednu od tih glavnih uloga i sačuvaj za drugi tanjur", komentirao je Gretić.
Show 'Hell's Kitchen Hrvatska' gledajte na RTL-u i platformi Voyo!
POGLEDAJTE BONUS VIDEO OD 'HELL'S KITCHEN HRVATSKA':
