Sastojci:

4 jaja

200 g šećer u prahu

200 gglatko brašna

velika žlicakokosovaulja

1 prašak za pecivo

prstohvat soli

1 nešpricani limun

1 nešpricana naranča

1 žličica anis

1 žlica cimet

0,5 l vrhnje za šlag

0,5 l biljno vrhnje šlag

0,2 dcl vrhnje sa kuhanje

1 šlagfix

50 g zvijezda stolni

200 g bijele čokolade

250 g maline

250 g mascarpone

100 g muscovado šećer

Potrebno:

široki kist i 7 cm kalup za rezanje biskvita okrugli, brašno, kokosovo ulje, p.p. prasak

Priprema:

Kremu rastopiti čokoladu na niskoj temperaturi. Dodati žutanjak vrhnje za kuhanje i kad se malo ohladi izraditi biljnovrhnje i mascarpone i sjediniti. Prstohvat soli, par kapi anisa i malo naribati korice limuna i naranče ispeći 1740 cca 20 min. Podloga par rastopiti dodati muscovado vrhnje tekuće i cimet.