Sastojci:

Češnjak

Mrkva

Pulpa rajčice

Mješavina začina

Panceta

Maslac

Brancin

Lignje

Svježi kopar

Brašno (tip 550)

Camembert

Artičoka

Priprema:

Od pulpe rajčice, češnjaka i artičoke napravite umak te ga procijedite. Lignje zapecite na tavi te ih dodajte u umak. Pustite da svi sastojci na tavi proključaju. Brašno, vodu i sol pomiješajte te napravite tijesto. Tanko ga izvaljajte i pecite na tavi. Gotovo tijesto napunite umakom i sirom koji ste narezali na male kockice.

Brancin isfiletirajte i maknite kožicu. File brancina omotajte špekom i lagano zapecite.