Toplo predjelo: Popečci od kruha i šunke
Sastojci:
500 g starog kruha
250 ml mlijeka
4 kom jaja
Prašak za pecivo
150 g praške šunke
150 g tvrdog sira
20 ml ulja
100 g krušnih mrvica
100 g zelene salate
150 g cherry rajčice
Začini
Priprema:
Stari kruh natrgamo na veće komade i prelijemo mlijekom da nabubri, potom ocjedimo i izmrvimo. Šunku narežemo na kockice, a sir naribamo na krupnije. Kruh spojimo s umućenim jajima, dodamo šunku, sir i prašak za pecivo te začinimo po ukusu. Dodamo mrvice do željene gustoće i nauljenim dlanovima formiramo popečke. Ispržimo ih na vrućem ulju i serviramo uz salatu i cherry rajčice.
Glavno jelo: Pileći kebab
Sastojci:
400 g jogurta
150 g limuna
50 g svježeg peršina
20 g slatke paprike
500 g pilećeg fileta
200 g lubičastog luka
200 g rajčice
300 g brašna
Suhi kvasa
Priprema:
Uspite jogurt u zdjelu, dodajte sok od polovice limuna, sjeckani peršin i začine po želji. Sve skupa dobro izmješate. Filet izrežete na tanje šnicle i uvaljate u smjesu da malo odstoje. Prerežete glavicu luka na pola i stavite na pleh s masnim papirom te zabodete štapić za ražnjiće u luk. Pojedinačno nabodete filete piletine na štapić u raznim smjerovima i na vrh zabodete pola rajčice, okolo posložite krumpir na prutiće i stavite u pećnicu na 220 C oko 40-tak minuta. Kad je gotovo, posložite na dasku i okolo stavite krompiriće, luk na kockice, zelenu salatu na rezance i rajčicu na kolutiće. Servirate uz mini lepinjice koje ste prethodno umješali i ispekli.
Desert: Bajadera s orašastim plodovima
180 ml vode
180 g šećera
75 g maslaca
200 g orašastih plodova
250 g suhih keksi
80 g crne čokolade
100 g bijele čokolade
Za glazuru:
120 g crne čokolade
5 ml ulja
Postupak:
Prvo naribate čokoladu, a u lonac s vodom dodate šećer da prokuha. Zatim dodajte maslac, umiješate da se otopi. Maknete s vatre i umješate sjeckane orašaste plodove i drobljene kekse. Sjedinite smjesu, pa podjelite na dva djela. U jedan dio dodate ribanu čokoladu, a u drugi preostale drobljene kekse. U manji kalup s papirom za pečenje uspijte prvo bijelu smjesu i poravnate s dnom čaše. Otopite bijelu čokoladu i pospite po smjesi da se ohladi 5-10 minuta, a zatim stavite tamni dio smjese i poravnate. Tamnu čokoladu otopite s uljem i prelijete preko kolača, pa pospijte mrvljenim orašastim plodovima.