Sastojci:

brašno 300 g
kvasac 7 g
šampinjoni 100 g
rikola 200 g
bukovače 100 g
rajčice 100 g
aceto 2 dl
mozarella 100 g

Priprema:

Zamijesiti tijesto od kvasca, vode i brašna te pustiti da odmara. Razvaljati tijesto, staviti rajčicu, gljive i mozarellu te peći na 230 stupnjeva 20 minuta. Na gotovu pizzu staviti rikolu i rajčicu te nakapati redukcijom acetta imaslinovim uljem.