Šampinjoni su gljive koje se zaista mogu kombinirati s mnogo namirnica u pripremi raznih jela.
Mi vam u nastavku donosimo dva jednostavna recepta za pripremu šampinjona, stoga ćete danas saznati kako glase šampinjoni recepti : umak od šampinjona te pečeni šampinjoni iz tave.
(FOTO: Pexels)
Šampinjoni recepti :
Pečeni šampinjoni:
Za pripremu vam je potrebno:
- 450 g šampinjona
- 2 češnja češnjaka
- maslinovo ulje
- sol i papar
U tavu ubacite maslinovo ulje pa ga lagano zagrijte, a potom ubacite šampinjone koje ste prethodno očistili i odrezali im stapke. Pecite ih oko pet minuta, a sa solju i paprom začinite po želji. Nakon pet minuta okrenite ih na drugu stranu pa pržite još pet minuta.
Na kraju u tavu dodajte nasjeckani češnjak i sve zajedno dobro promiješajte.
Umak od šampinjona:
Za pripremu vam je potrebno:
- 500 g šampinjona
- 200 ml vrhnja
- 100 ml bijelog vina
- 1 poriluk
- 2 češnja češnjaka
- sol i papar
- maslinovo ulje
- žličica peršina
Šampinjone očistite pa ih narežite na ploške, a potom operite poriluk te ga narežite na tanke kolutiće. U posudu ubacite maslinovo ulje i nasjeckana dva češnja češnjaka pa lagano zapržite, a onda dodajte poriluk te pirjajte oko 7 minuta.
Sada u posudu ubacite i šampinjone te nastavite pirjati još deset minuta dok se šampinjoni ne omekšaju. Sada podlijte vinom i pirjajte dok alkohol ne ispari.
Sada umak posolite i popaprite pa dodajte vrhnje i kuhajte još pet minuta. Umak na kraju pospite peršinom te ga iskoristite kao dodatak pečenom mesu, tjestenini ili riži.
Ovi šampinjoni recepti veoma su jednostavni za pripremu, a uz njih zaista ne možete pogriješiti kada je savršen ručak u pitanju.