Natjecateljski parovi su u mentorskoj selekciji trebali očistiti kozice i zatim od njih pripremiti tri različita jela, a kako se obrađuje kozica objasnio je stručnjak, Splićanin Ivan Pažanin.

Istaknuo je kako je dobro iskoristiti cijelu kozicu. Naime, od ostataka od čišćenja dobro je pripremiti temeljac koji se zatim koristi u, primjerice, rižotu, i jelu daje jaču aromu.

Kozica se čisti tako da joj se skine glava i ljuštura, a splitski chef upozorio je i na jako važan detalj.

"Jako je bitno ono crijevo koje se mora izvući", istaknuo je Ivan.

Pogledajte video, a nove epizode kulinarskog showa 'Tri, dva, jedan - kuhaj!' gledajte od ponedjeljka do četvrtka u 20:45 kada je na redu drugi krug audicija na neviđeno!